Mến chào bạn!
Có phải bạn đang muốn tìm hiểu cách làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu?
Bài viết hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp cho bạn tìm được đáp án nhanh thôi nhé!
Cách chọn sườn non tươi ngon để nướng
Bạn nên chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, thịt có độ đàn hồi tốt.
Để có được một miếng sườn non ngon ít xương nhiều thịt, bạn nên chọn những miếng sườn có phần xương nhỏ dẹp.
Tuyệt đối không lựa những miếng sườn có màu tái nhạt, phần thịt không còn độ đàn hồi, có mùi hôi.
Sơ chế miếng sườn
Cho phần sườn vào thau, chà một ít muối lên miếng sườn để khử mùi, rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, dùng tay lột sạch phần màn bên ngoài của miếng sườn bỏ ra, để cho gia vị dễ thấm vào phần thịt.
Bạn cũng có thể trụng miếng sườn với nước sôi để khử mùi tanh cũng được nữa nha.
Chuẩn bị nguyên liệu để món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
- 800 gam sườn non miếng
- 5 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 6 tép hành lá ( cắt lấy phần gốc)
- ½ củ gừng
- 20 ngò rí cắt lấy phần rễ nha.
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước tương.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
- 2 muỗng cà phê dầu hào.
- 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt BBQ.
- 3 muỗng cà phê dầu đều.
Tất cả các hỗn trên bạn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Nên nhớ là phải xay nhuyễn ướp nó mới thấm ngon được nha.
Ướp sườn để nướng
Cho hết hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn vào thau, mát xa thật đều hỗn hợp này lên cả hai mặt của miếng sườn và để tầm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị nha.
Các bước làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: gói miếng sườn vào giấy bạc.
Bước 2: Nướng lần 1, cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 150 độ với thời gian là 40 phút. Sở dĩ mình quấn giấy bạc là để cho phần sườn thấm gia vị và không bị mất nước.
Bước 3: Nướng lần 2, bạn kéo khay chiên ra quét một lớp mật ong mỏng lên mặt sườn rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ
200 độ C và thời gian là 10 phút.
Bước 4: Kéo khay chiên ra lật mặt miếng sườn lại quét một lớp mật ong cũng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
Bước 5: Thưởng thức thành quả.
Mình sẽ giải thích thêm một chút lý do tại sao nướng lần đầu mình không để mật ong vào, vì nếu để mật ong ở lần nướng đầu sẽ dễ bị cháy.
Còn nếu để nướng lần 3 bạn mới cho mật ong vào thì miếng sườn sau khi chín sẽ có phần bên ngoài màu vàng cánh gián rất đẹp, phần thịt bên trong thì mềm mọng nước.
Xem thêm: Nồi chiên không dầu hãng nào tốt nhất?
Lời kết
Mong rằng với cách làm đơn giản ở trên sẽ giúp bạn chế biến được món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình của mình.
Nếu bạn cảm thấy bạn viết hữu ích có thể chia sẻ cho nhiều người cùng biết nữa nha.
Chúc bạn thành công!
